《每当变幻时 粤语版》是一部经典香港电影，由导演叶韦诚执导，1993年上映。影片主要讲述了一个关于爱情、友情和亲情的故事，在香港城市的不同社会阶层展开。影片围绕着女主角May（叶玉卿 饰）展开，May在一次意外中失去了爱人和记忆。她失忆后被送进了一家诊所，遇到了导演Nick（刘德华 饰）和他的演员助手Cheung（张曼玉 饰）。Nick为了恢复May的记忆，决定用电影的方式重新演绎May和他的过去，并希望May可以重新找回自己